1. 介绍山东坊子板桥宴
山东坊子板桥宴是山东省历史悠久的传统名菜之一，主要以蟹、鱼、虾、蛤为主料，经过独特的调味烹制而成。其最为吸引人的是独特的制作工艺，以及丰富的口感，是山东鲁菜中不可或缺的一种。
在制作过程中，主要采用煎、炖、蒸、焯等多种工艺，以味道清鲜、肉鲜、汤醇、韭香质优雅称著，因其制作过程烦琐，配料严格，技艺要求高，深受广大餐饮消费者的喜爱。
2. 山东坊子板桥宴的特点
山东坊子板桥宴有着浓郁的地方特色，具有如下三点独特的鲜明特点：
首先，味道独特。山东坊子板桥宴崇尚清鲜味道，以口味鲜美、滋味丰富、质地细嫩而闻名于世。
其次，用料精细。山东坊子板桥宴选用新鲜纯正的食材，特别是“玉带鲤鱼”和“潮蟹王”，是美食家们最喜欢的食材之一。
最后，造型精美。山东坊子板桥宴外形优美，色香味俱佳，制作讲究，菜品栩栩如生，使人们在品尝美食的同时也享受到了一道艺术盛宴。
3. 山东坊子板桥宴的市场价格
由于山东坊子板桥宴制作过程繁琐、用料考究，因此价格相对较高，需要质量保证的话价格更高，坊子板桥宴市场价格一般在300元/份左右。
不过，在一些高档宴会或者酒店，价格可能更高。例如在五星级酒店，一份山东坊子板桥宴的价格可能要在1000元/份以上。
4. 为什么要选择52度的山东坊子板桥宴？
作为一款高端酒席，在选择山东坊子板桥宴时，部分消费者可能会对酒精度数有所要求。而这时候，“52度”的山东坊子板桥宴就是一个不错的选择。
“52度”指的是坊子板桥宴制作时，使用的是52度白酒。相比于一些低含酒精度数的白酒，52度白酒给人的口感更加醇厚，并且可以有效地去除菜品中的油腻感，使得整道菜更加爽口清新。
总之，山东坊子板桥宴是一道非常经典的山东鲁菜，无论是在外形上还是口感上都非常独特。虽然价格稍高，但是一份正宗的坊子板桥宴会让你感受到地道的鲁菜风味和独特的制作工艺。而52度的山东坊子板桥宴则可以更好地满足一部分消费者的口感需求。
